第二十一章 宴客(四)
二净,就连几筐准备做羹、做汤的西红柿也被当做水果全部上了桌——而且还是特受欢迎的那种。
抽空搬回冰柜,将冰箱也彻底清空的张知秋忍无可忍地决定亲自去厨房看一看,这到底他***是怎么一回事。
到了厨房,张知秋才现,这里简直已是人满为患,老、中、青三代厨师人才济济,正在展开激烈地学术研讨,探索、研究这些未知的食材究竟应如何下手:这些模样古怪的鲜菜到底是要炒、要煎还是烩;这些嗅之无味的食油是何用法;这些酱油和酱的区别到底有几处;这些调料……
张知秋一头黑线地看着早已在厨房“蹲点”的林仙儿低声怒吼:“你怎么不早些通知我?”
林仙儿委屈地眨巴眨巴眼睛,低下头没说话。
古人讲究“君子远庖厨”,你让林仙儿去叫张知秋这个大老爷来下厨房?
好在张知秋虽然也不会做菜,但很多菜都都是吃过的,他这里只要仔细地描述一下成品的色、香、味,这些顶级的厨师自然就有心得体会。
整个厨艺交流一直持续到六点半,期间林仙儿也一直兴致勃勃地做旁听生,张知秋也不去管她,非常认真耐心地回答每一位厨师的问题——这请客的可是他自己啊!
张知秋出了厨房后还在感慨,难怪古人老是说“民以食为天”,你看人家古代厨师的这社会地位!所谓的“居移气,养移体”,这一个人的风度、气势,那绝非三天两日所能养成,非得长年累月、日积月累地打熬不可,可你看这一大屋子都站不下的厨师,个顶个那风度、那气势,一点儿都不比外面那些官员差吗……
从厨房传道受业解惑结束出来后,略一观察的张知秋骇然现,自己的张府里现在绝不少于四百人!
心急火燎的张知秋急跑到双桥楼下市旁卖熟食的摊点,将剩余的几十个馒头和百余斤生面条也一扫而空,再远的地方张知秋却是不敢去了,那样费的时间太多,怕是赶不过来。
走的满头大汗又实在不甘心白跑一趟的张知秋灵机一动,干脆去市花大价钱买了十几箱子非卖品的冰块——市专门制冰是为了保鲜水产品和一些冷冻食品的。
反正穿越的时候细菌也会死光光的——张知秋一点都不介意给明朝人民生喝自来水。
当天晚上,小区里有很多没有买到吃食的哥们都在大骂这个混蛋的男人——要知道,这种社区小店的销售量每天是相对非常稳定的,今天的缺口实在是太大了些。
至于吃着泡面骂娘的诸位都市男女的冲天怨气,出了服务区、远在明朝的张知秋连个喷嚏都没打。
晚餐竟然很快,在七点钟的时候就开始上菜了,度之快再次出了张知秋的意料——他根本想不到自家院里现在聚集着多少厨师。
关于这些厨师还有一个不光彩的事件:因为急着要赶时间,林仙儿将几十把不锈钢菜刀一起放了下去——这也是在半小时内能够开饭的主要原因之一。可问题是,在饭后收回的菜刀竟然少了十九把,而且查无可查。
但生遗失的还不仅仅只是菜刀,其他大点的盘子、碗,小些的茶杯、酒盅,甚至烧了半截的大小红蜡!
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