第一百八十四章 松鼠鱼
简直称得上是进展神速。
“小天,要是早知道你还有这种天赋,昨天我就不用累得跟狗似的了。”
张明亮一边炒菜,一边大笑道:“咱们两个配合,就像是最近挺火的那款游戏里的ADC和辅助,简直天衣无缝。”
只是张明亮不知道的是,他最多也就是个白金分段的ADC,而他口中的辅助,却是个王者级别的,而且还是最强王者。
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后厨,在张明亮和叶小天分工明确的配合之下,很快所有客人点的菜就已经做得差不多了。
张明亮活动了一下身子,还没来得及歇上一下,就看到黄小明走进了后厨,周宁也是紧随其后。
“明亮,来了个韩国客人,问咱们能不能给做个松鼠鱼?”
“松鼠鱼?”张明亮闻言顿时一愣,随即苦笑道:“这客人还真会点,老外也知道咱们华夏的美食吗?”
黄小明解释道:“那个客人说,他前段时间有去咱们国内旅游过,在酒店吃了顿松鼠鱼,感觉相当的美味外观也诱人,所以听到咱们这是中餐厅,就想着再尝一尝。”
看到张明亮略带犹豫的样子,赵微在一旁开口道:“明亮,不能做的话也没事,我就出去跟他说一下没有这道菜就行了、”
“等会微姐。”张明亮犹豫了一下,出言阻止道:“怎么着也不能丢了咱们中餐厅脸啊。不过这也幸好是别的菜都做的差不多了,不然就算能做,我也根本顾不上。”
“亮哥,这道菜很麻烦吗?”赵莉颖一脸疑惑道、
张明亮想了想,回道:“做法倒是不麻烦,但就是考验刀工。这么说吧,要是严格按照这道菜的标准来切的话,我切上个六七条鱼,能有一个不出现任何失误,就已经算是好的了。”
“我以前也吃过,看上去很好看,不过听说确实挺麻烦的。”赵微闻言点头道:“不过咱们这又不是什么大酒店,美不美观的不重要,味道差不多就行。”
张明亮半开玩笑道:“为了咱们中餐厅的招牌,怎么着也得给做好才行。”
说完,张明亮便是从一旁的木盆里,捞出一条今天早上刚买的活鱼,直接往案板上狠狠一摔,然后紧接着就开始进行刮鳞。
这一幕,也是看得一旁的赵微等人各种不适,毕竟以前就算是做鸡鸭鱼肉什么的,也都是半成品的食材,还从来没亲眼目睹过现杀鱼的过程。
等到张明亮刮完鱼鳞,开始切鱼腹的时候,一旁的赵微和赵莉颖已经背过了身去,黄小明也是满脸的不适,不过在好奇心的驱使下,还是想亲眼看看松鼠鱼的做法到底有多麻烦。
一整条鱼处理的差不多了之后,张明亮才活动了一下身子,开口道:“接下来就是要考验刀工的时候了。”
闻言,一旁的赵微和赵莉颖也是转过身看了过来。
然后就见张明亮开始用刀,斜着将鱼肉切成一片片的,不过却并没有给彻底切断,而是都连在鱼皮上。。!!
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