第二百六十五章 庖丁解牛(3/5)
大虾,虾头部分和虾尾部分,都是用了完全不同的方式做出来的。
所以味道和口感方面自然也是截然不同的。
不过叶小天用的是古代宫廷的正宗做法,同时加入了现代的一些手艺和配料在内。
简单的来说,就是取其精华,去其糟粕。
将古代的做法与现代做法中好的那部分,结合在了一起,做出了面前的这盘罗汉大虾。
这也是为什么,一开始蓝天林可以一眼看出来叶小天做的是罗汉大虾,但是到了后面的步骤,却是以前完全没有见到过的。
不过虽然虾头部分与虾尾部分的口味截然不同,但如果相继放入口中,那两种口感却是会完美的融合在一起。将罗汉大虾的美味,提升到一个极致。
“请各位上来,也不光是让大家单纯地享受美食的,在待会尝完后,每个人都要对这道罗汉大虾做出一番评价。”沈先生开口说道。
“这个没有问题。”
被请上台的厨师们纷纷点头道。
他们每个人都是大厨,甚至其中有几人还已经获得了本次厨神大赛的参赛资格,对于美食自然也有着相当专业的品鉴能力。
······求鲜花········
“那就开动吧。”
话音一落,台上的众人便是相继夹起盘中的大虾,迫不及待地将其放入口中。
与此同时,台下的其他人也都是瞪大了眼睛,目不转睛地看着台上这些人的反应。
不远处中餐厅的众人也都是满脸紧张,他们自然清楚,叶小天做出这盘罗汉大虾就是为了获得参赛资格,不过具体结果如何,还是得等到台上的这二十人尝完后做出评价,才能知晓。
而至于叶小天本人则是一脸淡定,完全不像是个正在等待评判结果的当事人。
台上这二十人中,有些人是先尝的虾头部分,有些人则是先尝的虾尾部分。
..........
不过无一列外的是,在一口咬下之后,所有人都是瞬间露出了几乎一致的表情......
那是一种很难用言语来准确形容的表情,有呆滞、有震惊,但更多的却是享受!
“欧麦嘎!”
“马萨卡~”
“喔喔~”
“卧槽!”
......
各国的厨师们,都是在不同的方式,表达着自己此刻最真实的感受。
几乎是在同一时间,这二十道目光齐刷刷地转向了盘中剩下的那另一半罗汉大虾上面。
紧接着,在台下所有人震惊的目光中,就看到台上这二十个“评委”,此刻就如同几天没有吃过饭的难民一般,转瞬间便将盘中剩下的那半罗汉大虾给争抢一空。
“你大爷的!谁特么把劳资剩下的那半虾尾给吃了!”
“法克!我的虾头去哪了?”
“西八!那只虾是我的!”
......
场上的局面瞬间陷入一片混乱之中,这二十人也早已忘记了自己此刻评委的身份,有的因为被人抢走了剩下的那半虾身,各种愤怒的骂街声不绝于耳。
这突如其来的这一幕,看得台下的众人是目瞪口呆!
好歹你们一个个都是厨界有头有脸的人,都注意点自己形象好吗?
还有,这道罗汉大虾,真的有那么好吃吗?!。!!
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