第1626章 晚餐
地的印度,居然是全世界排名前三的牛肉出口国!
很多人都不会想到印度是牛肉出口大国,价格相对低廉的印度水牛肉在非洲、中东和东南亚很多国家的市场里还挺受欢迎。
不过虽然瘤牛在印度有神圣的地位,但在如今的印度,信仰也受到了经济利益和消费趋势的冲击。
这会全印度只有3600个合法的屠宰场,但非法的屠宰场超过3万个,其中很多以屠宰和出售瘤牛肉谋利。
母瘤牛也会因为年老无法产奶或农民遭遇歉收、旱灾而被送进屠宰场,用来换取购买牛犊和维持生计的资金。
此外,一些年轻高种姓的印度教徒都开始对牛肉产生兴趣!
瓦尔玛家同贾殷家算是新时代的印度人,但同时又是最保守传统力量的拥护者,矛盾结合体。
这来印度之前,达文拉尔甚至在电话里提过,如果张楠喜欢吃牛肉,在特里凡得琅的高级商场里也是有非常不错的进口牛肉出售的,不需要直接从美国带过来。
在特里凡得琅各种信仰的人都能和谐共存,自然有牛肉卖。
达文拉尔这是照顾客人的习惯,如果感觉本地屠宰场里出来的牛肉不够卫生,昂贵的高等级进口牛肉是不错的选择。
他们家不吃,但只要不是一同就餐的环境下,并不介意客人们吃点牛肉。这会他们家族对下边的佃户吃水牛肉都不管,吃了肉有力气才好干活,作为地主,这笔账是会算的。
出于礼貌,这些天张楠就不吃牛肉了,对于喀拉拉邦本地的水牛肉更是不碰,要知道在老家那会,这水牛肉都是比不上黄牛肉的便宜货,口感差,还没什么牛肉味。
猪肉不行,这边虽然有不错的鸭子,但家乡的炖鸭就做不了,因为要用到板油同肉皮,只能上不带猪骨的麻油姜母鸭。
猪、牛都废了,这趟四条腿的兽类只能和羊较上劲,这也是没有办法的办法,要知道按照老板的饮食习惯,羊肉是吃得最少的。
至于野味,这帮喜好打猎的婆罗门除了水羚之外,其它基本不吃,真是将狩猎当成了一项运动。
当然,猎物一般不会浪费,属民中低种姓之人还是由不少吃能入口的野味的猛兽除外,除非经过特殊的炮制,不然任何一种猛兽肉的骚味都能大得让人退避三舍!
家畜没啥选择余地,家禽限制也大,幸好这边靠海,新鲜的海鲜品种多,数量还管够!
负责采购的瓦尔玛家管家按照要求,比目鱼就让人准备了好几种,这种模样怪异的海鱼在喀拉拉邦做法不多,还以为玩不出多少花样。
印度人不知道不同品种的比目鱼做法都能玩出花来,丹尼尔等人就按照品种的不同,弄出了清蒸、香煎鱼片、红烧、烤制等好几种花色。
要不是为了照顾只会用手、刀叉勺子的主人家,花色会更多。
比目鱼只是其一,丹尼尔在昨天还特意询问了当地海产品的品种,结果发现了当地有种鱼类是老板挺喜欢的。
带鱼,让采购人员弄来了不少近乎手掌宽度的大家伙,去头、尾,清蒸一道,红烧一道。
这印度洋热!
包头哥小说提醒您:本章未完,点下一页继续阅读。>>>
本文网址:http://www.baotouge.com/xiaoshuo/34450/14654902.html
手机用户请浏览:http://m.baotouge.com享受更优质的阅读体验。
温馨提示:按 回车[Enter]键 返回书目,按 ←键 返回上一页, 按 →键 进入下一页,加入书签方便您下次继续阅读。章节错误?点此举报