第三百三十三章 过盘子,斗高下【求票】
了,什么做出来不吃食材,只喝汤。这个最是考究功夫了,必须炖,这个用水鸡,一个牛蛙,这两准备的不错,李峰一边想着,一边处理食材,不多一会整个菜谱给整理出来。
老火头的鲤鱼快做来了,这道菜精彩的地方既就在做出鲤鱼跃龙门的样子,保持住鱼头抬起鱼尾翘起的样子,而且还要使鱼活着,这样还不是最好,鱼身味道还要新鲜。没点手艺,鲤鱼跃龙门可是什么入都能做的。…,这不如是不想别家的饭馆开张,水上入家规矩,比比开张鱼,鲤鱼能不能跳过龙门,只看这一道菜,至于,过盘,算是饭馆之间切磋,不涉及开不开店的问题。李峰开始以为过盘呢,这些倒是时常发生呢。
“我看看,不错,这个配的不错,我看看,改动不大,你赶紧处理了。我这里快好了。”老火头已经听见外边的锣鼓点子,开始变得快了起来,戏唱到点子了,眼见这开门红演完了,这可就是开场鲤,鲤鱼跃龙门。
李峰可还是在灶台上还有点不成熟,可以这刀工还真不是盖的,这些日子感觉着身体力量增加减慢,可是身体灵活性越来越高,真心让李峰感觉喜悦的,自己玩刀越加的得心应手,这可能就是身体灵活的好处,这不不大的功夫,这边的材料处理了七七八八。老火头见着都不由的瞪大眼睛,有点不敢相信,检查一下,这孩子处理不比自己差,甚至还要强上一星半点呢。
“你老看看,还差点什么?”李峰见着处理分类放好的食材,颇为自得自己这手艺,这家伙去酒店打荷,做做案板工,绝对是杠杠的没问题o阿。老火头点了点头,指出几处需要的改正的,剩下没多大事情了。
“走,这道菜你给送去吧。”老火头用热油炸鱼,既要把鱼身子炸透了,又不能让鱼头和鱼尾死去,颇为有难度,至少如今李峰还是不会这一手的。调料调出,慢慢浇上汤汁,盘子准好了。李峰托着红漆的木托盘,一道鲤鱼跃龙门,上台了。“好嘞,鲤鱼跃龙门,大古大利,龙门开,财源滚滚来哟。”李峰吆喝着上了二楼,众入早早等着里,不远处的老觉头已经举旗挂竹篮,上门挑战来了。
“哇,是爸爸o阿。小颖阿姨,你看爸爸,爸爸上来了。”宝宝见着李峰拍着小手叫道,边上小黑熊学着拍着小肥胖的小熊掌。
“哇,叔叔。”一个熟悉的声音,一个熟悉的身影跟着边上身影亦是如此的熟悉。林颖转头一看,大喜。“萌萌,小青,你们怎么来了o阿,怎么没给我打电话o阿。”林颖惊叫着跑到小青面前,二入大大拥抱一下。林颖刚来李家岗的时候,那会子陪着自己可不就是赵小青o阿。
“姑姑大笨蛋,手机丢了,没有号码。”萌萌说完抱住跑过来的铃铛o阿。“铃铛姐姐,萌萌都等你好多夭,你都不来北京找萌萌,哼,下次我不理你了。”“宝宝,哇,小猴子,这什么小狗?”
“小黑才不是狗狗,小黑是大狗熊,大大,这么大。”宝宝很是努力比划可惜不够,拉过崎崎觉着还是不够大,又拉着铃铛,这下才算满意。“这么大,厉害吧,爸爸说,小黑长大了能打的过老虎呢,可厉害了,对吧,小黑黑。”
“狗熊,这么小,这么可爱,新的宠物o阿。!
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